夏天适合吃的菜# W2 j, Y* ]* I+ ~, w
苦瓜煎蛋
. W. B) A" Y2 o+ Z& M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, G/ ~- _6 @4 a4 x- D! r" d- _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' U3 e( y* w* G- W, L! c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: d/ v* {0 y$ Q# A8 |8 N
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凉拌粉丝4 g8 q" Z; l0 F- P* F' j- t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 E2 G; }. f& J3 L( J# l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 |; ^, e% u, M. ~% Q. x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* x( W6 }! T( L4 \+ `7 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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