夏天适合吃的菜
1 D4 d) i( p f4 a! k5 q苦瓜煎蛋
5 a4 t9 }( w+ H- r' d/ i9 J) j6 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 d) C/ _( ~3 b* r9 I4 }8 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 r$ X0 B! Z% s5 X2 L" r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; `$ C6 @4 m, h: x `
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凉拌粉丝7 ~6 G, O- i: |/ z& U" J7 P0 d' y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 X* ~! |$ r; r" s+ J( U9 @4 T0 w; Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 ]6 P! l/ R) x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" c4 |/ @7 x/ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 ?9 R# z1 }5 L8 v( ^4 N% _) U2 Z2 d
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