夏天适合吃的菜6 U$ p6 z( f& O. C
苦瓜煎蛋
1 I# |1 R. j' A/ Q# I3 X5 ~6 j) F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- C. R( ~* }3 g$ }8 L7 S) I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! ?% o1 c# w/ I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 W& }9 g2 T2 ] c: ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( Q% k, ?+ W" y3 m" R- @6 Q4 q7 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( i# v' q# Y& j; E5 [; P5 g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ J+ r& b( L: I# _' y, q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 S" S% c3 _) N1 G3 j
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