夏天适合吃的菜
+ y7 J& \: a+ Y. Y$ s6 U. n苦瓜煎蛋
: z; [$ \; \1 ^" R) A- j- f$ X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. f' j+ S* @0 _8 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* A3 S1 s% P7 y5 M2 w" W# ?0 i! B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* c1 N2 V+ K& D# R9 N' F凉拌粉丝, G* f9 R* m& ^5 a& {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ E5 M% b/ {, S/ `0 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 D: E g/ C# V" }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Z/ b* W: \+ b( r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 ^0 b4 i0 s3 ^( i
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发表于 2009-7-3 22:54
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