夏天适合吃的菜
. Y9 _6 q4 T' M2 [苦瓜煎蛋: q& U, j1 J, R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' b) ^! x% C2 }' E& d9 q/ K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! w( a2 f' }/ c9 ~) N4 z3 V6 V& U" y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) P7 ^- H1 N) ?5 L" u$ ]
% j9 l6 W9 k8 s& Z g0 A* K, i6 p6 i. a% r/ Q
凉拌粉丝
+ k6 M7 W7 d+ L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) S. L0 U( k! q5 P3 i/ d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. ~% f, P7 N A* A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* u' r- J; w: f9 M& i* B& |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" _. u% @5 b: f  |