夏天适合吃的菜1 i" N% B6 D- ~% \ n
苦瓜煎蛋
: Q# ?3 r- [2 t+ ?' F0 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* L4 p7 m E+ c0 M8 @* w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. Z' f( E2 W0 {7 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 a; B' r2 m/ N" q6 |
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5 I5 t/ C4 I4 {# N) H凉拌粉丝
5 e- r3 f& m( Y% b' i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
X6 [% T: W+ r: T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 C! {2 J2 ]& h9 [5 f9 o; M" S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ p% L' Q- Q( ~9 ~- C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) [; w) h# H; r+ E
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