夏天适合吃的菜
: @1 P* K5 p7 [6 W8 X苦瓜煎蛋
$ i; p+ j0 b' n( Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# Y7 f ? @+ D$ v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& F. c( Y- [6 r6 _2 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 P% e. _: m$ s7 N; I& {# Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 \7 U2 |" x3 b8 C4 h7 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 ^6 _9 J- d/ ]7 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 A+ {1 F* k' B6 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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